Falar da relação entre comida e com a demência é fascinante. Diante de uma doença que ao longo do tempo ceifa a capacidade de até reconhecer as pessoas que mais ama, a comida pode ser o elo da comunicação entre quem cuida e quem é cuidado. A boca abarca um dos órgãos do sentido (olhos – visão, nariz-cheiro, boca- gosto, pele -tato e ouvido- escuta) – que é uma das formas de fazer contato com o mundo.
Com a boca sabemos o gosto amargo, salgado, doce, acido e umami da vida. As combinações deliciosas e até aquele gosto ruim, que nos protege de algo, como comida estragada, a boca e contato oral com o mundo é uma forma de interagir socialmente.

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